Мороженое – древний десерт, который впервые приготовили в Китае более 5000 лет назад. С тех пор холодное лакомство не оставляло равнодушным жителей разных стран и эпох.
«Фабрика Мороженого» собрала для вас самые интересные факты из мировой истории мороженого.
- В Европу мороженое попало в 1295 году. Несколько рецептов его изготовления привёз в Италию из своего знаменитого путешествия на Восток Марко Поло.
- Самым первым кафе, где подавали мороженое, стало открытое в Париже в 1686 году Франческо Прокопио де Колтелли кафе под названием «Cafе Procope». На эксклюзивное производство мороженого Прокопио получил королевское разрешение от самого Людовика XIV. Кафе «Прокоп» существует и по сей день.
- Когда мороженое появилось в Англии (середина XVII века), королем был издан запрет о его изготовлении во всей стране, есть мороженое разрешалось только правителям, их придворным и фрейлинам. Поваром секрет изготовления мороженого был открыт только после смерти короля.
- В России «иноземное» мороженое распространилось при дворе Екатерины II, оставаясь лакомством только для знати.
- Первая реклама мороженого в США была в нью-йоркской газете, в 1774 году лондонский поставщик продуктов питания Филипп Лензи впервые рекламировал продажу различных сладостей, включая мороженое.
- Долли Мэдисон, жена президента США Джеймса Мэдисона, подала мороженое на инаугурационном балу своего мужа в 1813 году.
- Британские ученые (в их группе была молодая Маргарет Тетчер) придумали способ, при котором в мороженое добавляется вдвое больше воздуха, и получается «мягкое» мороженое.
- Мороженое на палочке изобрёл в 1905 году 11-летний американец Фрэнк Эпперсон, случайно оставивший на морозе стакан содовой воды с соломинкой. Утром, обнаружив замёрзшую содовую на соломинке, он не расстроился, а запатентовал изобретение и начал выпускать лакомство – лимонад на палочке, позже этот десерт стал фруктовым льдом.
- В Вермонте (США) есть кладбище мороженого. Компания по производству мороженого «Ben&Jerry’s» построила его для ставших непопулярными и снятых с производства вкусов мороженого. Каждое мороженое имеет свою художественно оформленную надгробную плиту, на которой указано название мороженого, его вкус, ингредиенты и годы «жизни».
- В Топ 5 стран-потребителей мороженого входят: США, Новая Зеландия, Дания, Австралия, Бельгия и Люксембург.
- По оценкам экономистов, в год во всем мире производится мороженого на 7,5 – 11 миллиардов долларов.
- Для киносъемок вместо мороженого используют имитацию его другими продуктами, так как мороженое быстро тает. Чаще всего используют взбитое картофельное пюре. А в фильме «Старик Хоттабыч» артист Волков, исполнявший роль главного героя, в одной из сцен много дублей поглощал глазированные сырки.
- Существует великое множество видов мороженого, его подают не только как десерт, но и как гарнир к основному блюду: со вкусом краба, сыра, сельдерея, бобов, одуванчика, лука и даже чеснока.
- Самое большое количество сортов мороженого можно попробовать в кафе «Coromoto» в Венесуэле. Хозяин и повар заведения португалец Мануэль де Сильве Оливейра предлагает посетителям 709 сортов мороженого. Там можно попробовать мороженое с луком, свиными шкварками, пивом, морковью, помидорами, креветками, пивом, спагетти, чесноком и даже острое мороженое с перцем чили, или вафельную трубочку с мороженым и тунцом.
- Самым же любимым во всех странах является ванильное мороженое, за ним идет шоколадное и фруктовое (чаще всего клубничное).
- Шоколадный сироп является самым популярным сладким соусом для мороженого.
- Выяснено, что больше всего мороженое любят дети в возрасте 5-12 лет и взрослые старше 45 лет.
- Летом во всем мире каждые три секунды продается порция мороженого.
- Больше всего мороженого покупают в воскресенье.
- В Москве был сооружен огромный снеговик из мороженого: ростом около двух метров, а весом – до 300 килограммов. Снеговик был выполнен в цветах российского флага – из сливочного, черничного и клубничного мороженого. Полюбоваться на него пришли более 100 000 человек.
- Самый большой торт из мороженого был сделан в Пекине, как рекламная акция к выходу детского спектакля «Гора мороженого». Вес торта составлял 8 тонн.
- Не обошли мороженое и толкователи снов, например, в соннике Миллера говорится, что «вкусное, аппетитное и не растаявшее мороженое во сне – на редкость удачный знак, который предвещает успех в начатых делах. Растаявшее во сне мороженое – знак надвигающихся на вас разочарований и неудач».
- Нетающее мороженое обязательно порадует сладкоежек и наяву. «Владивостокская Фабрика Мороженого» как раз выпускает уникальный десерт «Царская птичка» –это мороженое-суфле, которое в тепле не тает, а становится еще нежнее! Мороженое предлагается как в небольшом стаканчике, так и в форме эскимо.